DAWN Airstream auf der Nord Gastro & Hotel in Husum
Die jährliche Fachmesse Nord Gastro & Hotel in Husum ist die nördlichste Fachmesse und der nördlichste Branchentreffpunkt für Gastronomie und Hotellerie – mit dem Messe-Standort Husum im Zentrum einer der wichtigsten Urlaubsregionen Deutschlands gelegen, der Ferienregion Nordsee Schleswig-Holstein.
In Größe und gastronomischer Kompetenz ist die Nord Gastro & Hotel einzigartig in Schleswig-Holstein. Jährlich strömen rund 5.000 Branchenprofis auf die größte Fach- und Ordermesse in Schleswig-Holstein, um sich über neue Trends und Angebote zu informieren. Rund 250 Aussteller präsentieren auf insgesamt 10.400 m² Ausstellungsfläche ihre Produktneuheiten im Food- und Non-Food-Bereich. Der Fachbesucheranteil liegt bei 95 % und ermöglicht den Gastronomen und Hoteliers direkt mit Herstellern und Zulieferern ins Gespräch zu kommen. Neue Kontakte werden geknüpft, bestehende Geschäftsverbindungen gepflegt.
Von der kleinen Donut-Bäckerei zum weltweit erfolgreichen Hersteller von Backzutaten
Das heute in dritter Generation geführte Familienunternehmen Dawn Foods blickt zurück auf eine lange Tradition. Im Jahre 1920 riefen zwei Bäcker einer kleinen Donut-Bäckerei in Jackson, Michigan, Amerikas erste Herstellung von Backmischungen ins Leben: die Dawn Donut Company. Dem Bäckerhandwerk zu Ehren benannte die Inhaberfamilie Jones ihr Unternehmen nach der Tageszeit, zu der der Bäcker seine tägliche Arbeit beginnt, Dawn (dt. Morgendämmerung). Durch den Zusammenschluss mit Unifine Food & Bake Ingredients im Jahr 2011 erweiterte Dawn Foods seine amerikanische Backkompetenz um traditionsreiche europäische Marken.
Das umfangreiche Sortiment original amerikanischer Zutaten macht es Bäckern und Konditoren leicht, typisch amerikanische Gebäcke wie Muffins, Cookies, Donuts und Co. herzustellen. Diese umsatzstarken Trendprodukte haben sich bereits im Backwarenmarkt etabliert. Neue Rezeptkreationen und Anwendungsideen versprechen weitere Wachstumsimpulse.
Ein Highlight der American Bakery Tour: das rollende Profi-Backstudio im Dawn Airstream Caravan. Besucher erleben die kreative Präsentation von original amerikanischen Backwaren auf verschiedenen Messen und Events.